O Cidade Jardim sempre foi famoso por suas opções gastronômicas e, agora, ganha mais um nome de peso confirmando sua posição como reduto da boa gastronomia. Comandado pelo jurado com fama de bravo do programa MasterChef, Henrique Fogaça, o SAL Gastronomia abriu as portas na última semana e já está com mesas disputadas.
Diferente da pequena unidade que fica na Galeria Vermelho, em Higienópolis, essa casa tem 150 lugares – mas não se empolgue achando que por esse motivo não tem fila – e ganhou decoração mais robusca, com a cozinha no centro do salão e inteira envidraçada e uma bonita vista para a Marginal Pinheiros, o ambiente é elegante com aquele toque de modernidade que combina com o menu e com o chef.
O cardápio mantém a linha brasileira contemporânea, porém ganha alguns itens exclusivos da unidade Cidade Jardim, como as entradas siri mole crocante – empanado na farinha panko (R$48) e o camarão e vieira com creme de castanha e palmito pupunha (R$56), simplesmente divino.
Na ala dos principais, filet rossini – filet mignon, foie gras, molho roti e gratin de batata (R$119) e tentáculo de polvo com arroz sete grãos e creme de azedinha (R$109). Para encerrar, peça o brigadeiro com sorvete de paçoca, pralinê e calda de chocolate (R$28) ou o doce de leite com banana cremosa e biscoti (R$29).
Para o happy hour, petiscos como bolinho de feijoada com couve e batatas rústicas para harmonizar com os drinks de autoria do barman Jean Ponce – que após ter passado pelo D.O.M hoje comanda o premiado Guarita Bar. Outro diferencial é a refrescante cerveja artesanal criada especialmente para a unidade à base de ingredientes como tomilho, alecrim, capim santo, limão siciliano e semente de coentro.
SAL GASTRONOMIA – CIDADE JARDIM
Shopping Cidade Jardim – Av. Magalhães de Castro, 12.000 – 3º piso / Tel: 3198-9505
