Existem lugares que conquistam pelo sabor, outros pela atmosfera, mas há aqueles que conseguem transformar uma simples refeição em uma lembrança que permanece. Na cultura italiana, sentar-se à mesa representa muito mais do que apreciar a gastronomia. É celebrar encontros, compartilhar histórias e reconhecer que alguns dos momentos mais preciosos da vida acontecem ao redor de uma boa refeição. É nessa relação entre tradição, afeto e excelência que o Grupo Zucco construiu sua identidade, consolidando uma presença marcante no cenário gastronômico brasileiro.
Com cinco restaurantes distribuídos entre São Paulo e Belo Horizonte, o grupo desenvolveu uma proposta que vai além da diversidade de endereços. Cada casa apresenta uma personalidade própria, cuidadosamente concebida para acompanhar diferentes ocasiões, sem perder aquilo que tornou a marca reconhecida: o respeito pela cozinha italiana, a qualidade dos ingredientes, o domínio das técnicas culinárias e uma hospitalidade que transforma o atendimento em parte essencial da experiência.
A filosofia que orienta essa trajetória parte de uma compreensão sobre os hábitos de quem aprecia a boa gastronomia. O público pode ser o mesmo, mas as ocasiões são diferentes. Há momentos que pedem uma celebração sofisticada, outros convidam a encontros descontraídos, enquanto a rotina exige praticidade sem abrir mão da qualidade. Ao reconhecer essas particularidades, o Grupo Zucco desenvolveu conceitos gastronômicos distintos, preservando em todos eles o compromisso com a arte de receber bem.
Foi nos Jardins, um dos bairros mais tradicionais e sofisticados de São Paulo, que o Zucco Ristorante iniciou sua história, em 2008. Localizado na Rua Haddock Lobo, o restaurante tornou-se uma referência para quem procura a elegância da culinária italiana associada a interpretações contemporâneas. Sua cozinha reúne massas frescas artesanais, risotos, carnes, aves e peixes, preparados com atenção aos ingredientes, ao equilíbrio dos sabores e à apresentação de cada criação.
A atmosfera do restaurante acompanha essa proposta. O ambiente acolhedor, o serviço cuidadoso e a atenção aos detalhes fazem da casa um endereço especialmente convidativo para celebrações, encontros importantes e ocasiões que merecem ser vividas sem pressa. A experiência traduz uma sofisticação que não depende apenas da estética, mas se revela na maneira como cada cliente é recebido e na harmonia entre cozinha e hospitalidade.
Essa dedicação também ultrapassou as fronteiras brasileiras. O Zucco Ristorante conquistou reconhecimento no Gambero Rosso, prestigiado guia italiano de gastronomia, que destacou a qualidade de sua proposta culinária. A distinção reforça a relevância de uma trajetória construída com respeito às tradições e sensibilidade para acompanhar a evolução da gastronomia contemporânea.
Em Moema, a Osteria Zucco apresenta uma interpretação igualmente cuidadosa da cozinha italiana, porém com uma atmosfera mais descontraída. Inspirada nas tradicionais osterias da Itália, a casa combina referências clássicas com uma proposta contemporânea, valorizando a espontaneidade dos encontros e o prazer de compartilhar uma boa refeição. Massas frescas, risotos, carnes, peixes e preparações que convidam à descoberta de novos sabores compõem uma experiência em que a elegância se manifesta de maneira natural, sem formalidades excessivas.
A Osteria representa aquele momento em que a gastronomia acompanha uma conversa prolongada entre amigos, um encontro em família ou uma ocasião que merece ser celebrada com leveza. A essência do grupo permanece presente no cuidado com o atendimento, na execução dos pratos e na atmosfera acolhedora, demonstrando que sofisticação e descontração podem coexistir harmoniosamente.
A versatilidade da marca também encontra expressão no Zucco Cucina, localizado no MorumbiShopping, em São Paulo. Pensado para acompanhar o dinamismo da vida contemporânea, o restaurante reúne variedade, praticidade e a qualidade gastronômica que caracteriza o grupo. O ambiente confortável e o cardápio inspirado nas tradições italianas convidam a transformar até mesmo os compromissos cotidianos em oportunidades de apreciar uma boa refeição.
As massas frescas artesanais ocupam lugar de destaque, acompanhadas de outras especialidades preparadas com ingredientes selecionados. A proposta atende tanto quem procura um almoço durante a semana quanto aqueles que desejam aproveitar um encontro familiar ou uma pausa entre compromissos. É a demonstração de que a excelência gastronômica não precisa estar reservada exclusivamente às grandes ocasiões.
A expansão do Grupo Zucco levou essa identidade também a Belo Horizonte, onde a marca está presente com dois conceitos distintos. No DiamondMall, localizado no bairro de Lourdes, o Zucco Cucina apresenta uma experiência que combina conforto, tradição e hospitalidade. O restaurante valoriza receitas inspiradas em diferentes regiões da Itália, com destaque para massas frescas artesanais e preparações que preservam a autenticidade dos sabores. O ambiente acolhedor e o atendimento atencioso completam uma proposta pensada para tornar especiais tanto os almoços quanto os jantares.
Ainda na capital mineira, a Zucco Trattoria, no Shopping Pátio Savassi, aproxima a culinária italiana de uma experiência marcada pela praticidade e pelo aconchego. Inspirada na tradição das trattorias, a casa apresenta receitas clássicas, massas artesanais, molhos preparados cuidadosamente e ingredientes selecionados. Sua proposta reconhece que o tempo disponível para uma refeição nem sempre é o mesmo, mas a qualidade da experiência deve permanecer como prioridade.
Essa diversidade revela uma característica importante da identidade do Grupo Zucco. Mais do que reunir restaurantes com diferentes nomes e propostas, a marca desenvolveu uma maneira de acompanhar seus clientes em momentos distintos, mantendo a hospitalidade e a excelência técnica como princípios permanentes. A ocasião determina a escolha da casa, mas a essência que conecta todas elas continua presente.
A valorização das raízes italianas também se manifesta na participação do Zucco Ristorante na 15ª edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana, que acontece em São Paulo entre os dias 19 e 25 de outubro de 2026. A iniciativa, promovida pelo Consulado Geral da Itália, reúne restaurantes da capital paulista e chefs convidados diretamente da Itália, celebrando a diversidade cultural e gastronômica das diferentes regiões do país europeu.
Nesta edição, o Zucco Ristorante representa o Valle d’Aosta, região montanhosa do norte da Itália, reconhecida por uma culinária profundamente ligada às tradições alpinas. Para a ocasião, o chef Andrea Gugliotta recebe o italiano Christian Turra, do restaurante Le Gourmand, em Valtournenche, em um encontro gastronômico que aproxima técnicas, histórias e ingredientes característicos da região.
O menu especial, desenvolvido a quatro mãos, apresenta preparações que revelam a riqueza dessa herança culinária. Entre as opções estão o nhoque de batata com fonduta de queijo fontina, manteiga noisette e sálvia crocante, o risoto carnaroli com queijo toma e ragu de carnes de caça, além da codorna recheada com linguiça, damascos e nozes. As sobremesas também dialogam com a tradição regional, incluindo uma combinação de chocolate amargo, castanhas e merengues.
A participação no evento reforça a relação do restaurante com a cultura italiana e sua disposição de proporcionar experiências que ultrapassam o cardápio habitual. Ao apresentar sabores de uma região específica, o Zucco transforma a gastronomia em uma oportunidade de conhecer histórias, costumes e tradições que atravessam gerações.
O momento também antecede uma data significativa para a marca. Em novembro de 2026, o Zucco Ristorante completa 18 anos de trajetória, um marco que representa não apenas sua permanência no cenário gastronômico paulistano, mas também a evolução de um conceito que encontrou novas formas de expressão ao longo do tempo.
Ao reunir tradição e contemporaneidade, o Grupo Zucco demonstra que a verdadeira identidade de uma marca não está necessariamente na repetição de uma mesma experiência, mas na capacidade de preservar seus valores enquanto acompanha as transformações da sociedade e os diferentes desejos de seu público.
Entre a sofisticação dos Jardins, a descontração de Moema, a versatilidade do MorumbiShopping e as experiências oferecidas em Belo Horizonte, cada restaurante encontra sua maneira particular de celebrar a gastronomia italiana.
E talvez seja justamente essa a maior expressão da filosofia Zucco: compreender que cada ocasião possui seu próprio significado e que a arte de receber está em reconhecer a importância de cada uma delas. Afinal, uma boa refeição pode terminar quando os pratos são retirados da mesa, mas as melhores experiências permanecem na memória de quem as viveu.
Serviço
Zucco Ristorante: Rua Haddock Lobo, 1416, Jardins, São Paulo. Telefone: (11) 3897-0666.
Osteria Zucco: Rua Graúna, 65, Moema, São Paulo. Telefone: (11) 4040-1340.
Zucco Cucina São Paulo: MorumbiShopping, Piso Lazer, Área Gourmet, Avenida Roque Petroni Júnior, 1089, São Paulo. Telefone: (11) 5181-1858.
Zucco Cucina Belo Horizonte: DiamondMall, 4º piso, Avenida Olegário Maciel, 1600, Lourdes, Belo Horizonte. Telefone: (31) 2391-5200.
Zucco Trattoria Belo Horizonte: Shopping Pátio Savassi, Avenida do Contorno, 6061, Belo Horizonte.
Site: www.zucco.com.br
Instagram: @zuccorestaurantes
Por Suzi Freitas, Editora-Chefe
