Existem restaurantes que servem boa comida. E existem lugares que entregam experiência, memória e desejo em cada detalhe. O Nino Cucina pertence exatamente a essa segunda categoria.
Localizado no coração do Itaim Bibi, em São Paulo, o restaurante se tornou um dos endereços mais disputados da cidade ao unir a tradição da cozinha italiana com uma execução refinada, ambiente sofisticado e um atendimento que transforma o cliente em protagonista da experiência.
Sob o comando do renomado chef Marco Renzetti, vencedor de estrela Michelin, o Nino vive uma fase ainda mais autoral e sofisticada. O chef trouxe ao restaurante um novo olhar sobre a gastronomia italiana contemporânea, mantendo os clássicos que consagraram a casa, mas elevando sabores, técnicas e apresentações a um novo patamar.
E talvez seja exatamente por isso que o Nino consiga algo raro em São Paulo: permanecer desejado mesmo em uma cidade onde novos restaurantes surgem todos os dias.
A experiência começa antes mesmo dos pratos chegarem à mesa. A atmosfera elegante, os tons amadeirados, a adega imponente, a iluminação intimista e o movimento sofisticado do salão fazem com que o restaurante tenha uma identidade própria. Existe uma estética clássica no ambiente, mas sem excessos. Tudo conversa entre si.
Entre os grandes protagonistas da casa está o icônico Tonnarelli Alla Carbonara, considerado um dos carros-chefes do restaurante. A receita segue a tradição italiana clássica, feita com massa fresca de semolina italiana, guanciale, gema de ovo, queijo pecorino e pimenta-do-reino. Um prato que carrega simplicidade na essência, mas exige técnica impecável na execução.
Outro destaque absoluto do menu é o Fettuccine Imperiali, criação assinada por Marco Renzetti que rapidamente se tornou um dos pratos mais comentados da casa. Produzido com massa fresca artesanal feita no próprio restaurante, o prato recebe um creme intenso de Grana Padano e manteiga, em uma construção que traduz perfeitamente a elegância da gastronomia italiana clássica.
A burrata, servida como entrada, também merece protagonismo. Leve, fresca e extremamente equilibrada, ela antecipa exatamente o que o restaurante entrega ao longo da experiência: ingredientes de qualidade, técnica refinada e respeito absoluto aos sabores.
E quando chega o momento da sobremesa, o Nino confirma por que é uma das casas mais admiradas da cidade.
A Torta Caprese e Gelato al Gianduia se tornou uma verdadeira assinatura afetiva da casa. A sobremesa combina torta de cacau, creme inglês, avelã e sorvete de gianduia em uma construção elegante, intensa e extremamente equilibrada. Não é apenas uma sobremesa. É aquele tipo de finalização que faz o cliente entender por que deseja voltar.
Outro detalhe que chama atenção no Nino é o cuidado quase artesanal com os ingredientes utilizados pela casa, incluindo os azeites e produtos selecionados que reforçam a autenticidade da experiência italiana proposta pelo restaurante. Existe uma preocupação clara em manter originalidade, frescor e identidade em cada elemento do menu.
Mais do que um restaurante italiano, o Nino Cucina se tornou um símbolo da gastronomia paulistana contemporânea. Um lugar onde tradição e sofisticação caminham juntas sem esforço aparente.
E talvez esse seja justamente o maior luxo da casa: fazer tudo parecer naturalmente impecável.
Serviços
Instagram: @ninocucina
Endereço: Rua Jerônimo da Veiga, 30 • Itaim Bibi • São Paulo/SP
Por: Redação da Gazeta
