Em uma cidade que raramente desacelera, existem lugares que parecem ter sido criados para nos lembrar de algo essencial: a beleza da vida também está nos instantes em que escolhemos permanecer. Entre ruas movimentadas, vitrines sofisticadas e a efervescência dos Jardins, em São Paulo, o Casarìa revela um universo particular, onde a gastronomia encontra a delicadeza dos detalhes e a hospitalidade resgata o prazer de sentir-se verdadeiramente em casa.
Localizado na Rua Haddock Lobo, o restaurante ocupa um charmoso casarão que preserva traços de sua história e transforma a arquitetura em parte da experiência. Tijolos aparentes, elementos em madeira, objetos de inspiração vintage e um encantador jardim interno compõem uma atmosfera que parece atravessar o tempo. A presença de uma grande árvore no pátio central acrescenta poesia ao ambiente, criando um cenário em que natureza, elegância e aconchego convivem em perfeita harmonia.
Inaugurado em dezembro de 2020, o Casarìa nasceu de um projeto que reuniu a experiência do renomado chef confeiteiro Diego Lozano e a visão de seus sócios fundadores. Reconhecido por sua trajetória na confeitaria brasileira e internacional, Lozano participou da concepção de um espaço que ultrapassasse os limites de um restaurante convencional. Embora tenha deixado a sociedade em 2022, sua contribuição permanece como parte importante da história do empreendimento, que seguiu construindo sua própria identidade e ampliando horizontes.
O próprio nome traduz a essência do lugar. Inspirado na ideia de diferentes casas conectadas por um espaço central, o Casarìa foi concebido para proporcionar encontros, despertar afetos e oferecer experiências que vão além da mesa. Ali, cada ambiente possui uma personalidade, mas todos compartilham o mesmo propósito: fazer da hospitalidade uma expressão genuína de cuidado.
A gastronomia acompanha essa proposta com um cardápio que transita entre referências da culinária italiana, francesa e brasileira. Das primeiras horas da manhã aos encontros noturnos, a casa oferece possibilidades para diferentes ocasiões, reunindo café da manhã, brunch, almoço e jantar em uma experiência marcada pela versatilidade e pela atenção aos sabores.
Entre as especialidades que ajudaram a consolidar sua reputação estão as massas artesanais, os preparos clássicos e uma seleção de receitas que valorizam ingredientes e técnicas tradicionais. O spaghetti ao limone com camarões figura entre os pratos associados à trajetória da casa, enquanto criações como a lasagne alla piemontese, preparada com ragu de vitela, queijo taleggio e cogumelos porcini, demonstram a busca por combinações de personalidade e refinamento.
A renovação do cardápio em 2026 trouxe novas interpretações gastronômicas, incluindo a delicadeza do cavatelli arrabbiata com polvo e a intensidade da paleta de vitela acompanhada de risoto de açafrão. São preparações que traduzem uma cozinha interessada em preservar referências clássicas sem renunciar à criatividade contemporânea.
A confeitaria, por sua vez, ocupa um capítulo especial nessa história. Com vitrines que despertam o olhar antes mesmo da primeira degustação, o Casarìa apresenta doces elaborados com técnica e sensibilidade estética. Croissants, pães artesanais e sobremesas delicadamente construídas reforçam uma das características mais marcantes do endereço: a capacidade de transformar sabores familiares em experiências singulares.
Entre as criações apresentadas recentemente, o Belle Pistache combina a intensidade do pistache com o frescor do morango, enquanto outras sobremesas exploram nuances de chocolate, avelã, frutas e texturas cuidadosamente equilibradas. É uma confeitaria que valoriza tanto a apresentação quanto o prazer de saborear, preservando a elegância que se revela nas pequenas escolhas.
Mas talvez o encanto mais profundo do Casarìa esteja justamente naquilo que não cabe em um cardápio. Está na luz que atravessa o jardim, na beleza de uma mesa preparada para receber, no aroma do pão recém-saído do forno e na possibilidade de transformar uma tarde comum em uma lembrança especial.
A estrutura também contempla encontros reservados, celebrações e eventos, ampliando a proposta de acolhimento para diferentes ocasiões. A expansão da marca para Salvador, no histórico Palacete Tira-Chapéu, representa outro capítulo dessa trajetória, levando a identidade do empreendimento para além de São Paulo.
Em tempos nos quais a gastronomia se tornou também uma forma de expressão cultural e afetiva, o Casarìa encontra sua singularidade ao reunir tradição, arquitetura e experiências que convidam à permanência. Não se trata apenas de oferecer uma boa refeição, mas de criar um ambiente em que os encontros ganhem significado e os detalhes sejam lembrados.
Porque existem lugares que conhecemos pelo sabor, outros pela beleza, e alguns pela maneira como nos fazem sentir. O Casarìa procura reunir essas três experiências em um mesmo endereço, lembrando que a verdadeira sofisticação não precisa ser distante ou excessiva. Às vezes, ela se manifesta na simplicidade de uma mesa compartilhada, no cuidado de uma receita e na delicadeza de receber.
No coração dos Jardins, entre o movimento da metrópole e a serenidade de um casarão cheio de personalidade, o Casarìa reafirma uma verdade que atravessa gerações: os momentos mais preciosos da vida não são apenas aqueles que vivemos, mas aqueles que permanecem em nossa memória.
Serviço
Casarìa São Paulo
Endereço: Rua Haddock Lobo, 1077, Jardim Paulista, São Paulo, SP.
Funcionamento divulgado: diariamente, das 7h à meia-noite.
Telefone: (11) 3068-0778
Instagram: @casariasp
Brunch, almoço, jantar, confeitaria, panificação artesanal e espaços para eventos.
Por Redação do Jornal Gazeta Nacional
