Foi exatamente essa sensação que encontrei ao atravessar a porta do Osteria Zucco, em Moema. Antes mesmo de o primeiro prato chegar à mesa, o ambiente já contava sua própria história. Uma árvore ocupa o centro do salão, como se a casa tivesse sido construída ao seu redor, enquanto quadros, objetos e detalhes da decoração reforçam a atmosfera acolhedora de uma autêntica osteria italiana.
A unidade, que completa quase três anos, conseguiu encontrar um equilíbrio raro entre sofisticação e conforto. É o tipo de restaurante que funciona tão bem para uma reunião de negócios quanto para um almoço sem pressa.
Começámos a experiência com um drink sem álcool criado pelo bartender Jonathan Cruz: o Cítrica Lemon. Refrescante e elegante, combina espuma artesanal de limão-siciliano com gengibre, entregando camadas de sabor que surpreendem sem recorrer ao álcool. A novidade será oficialmente lançada na segunda quinzena de julho, mas tivemos a oportunidade de prová-la em primeira mão.
Fomos recebidos pelo maître Josivaldo de Silva Santos, cuja hospitalidade faz parte da experiência desde os primeiros minutos.
Um dos grandes atrativos da casa é o menu executivo, servido de segunda a sexta-feira. Ao escolher um prato principal, o cliente recebe um mix de quatro antipasti selecionados pelo chef, uma forma deliciosa de apresentar diferentes sabores da cozinha italiana antes da refeição.
Entre os destaques do menu está o Medaglione al Brie e Marsala: um medalhão coberto com queijo brie, servido sobre molho de vinho Marsala e acompanhado por um delicado risoto de Grana Padano, um prato que traduz a proposta da casa de valorizar ingredientes clássicos com execução impecável.
Na minha escolha, optei pelo atum selado, servido com espaguete de abobrinha e purê de batatas. O peixe chegou no ponto exato, preservando textura e sabor, enquanto os acompanhamentos equilibravam leveza e conforto em um prato que impressiona pela simplicidade bem executada.
Em tempos em que tantas reuniões acontecem entre uma tela e outra, descobrir lugares que tornam o encontro mais humano faz toda a diferença. O Osteria Zucco prova que um almoço executivo pode ir muito além da praticidade: pode ser uma pausa, uma conversa sem pressa e uma experiência que permanece na memória muito depois do café.
Osteria Zucco – Moema
Rua Graúna, 137 – Moema, São Paulo – SP.
Por: Eliza Rinaldi, Colunista
