No coração do Itaim Bibi, um dos bairros mais emblemáticos da alta gastronomia paulistana, encontra-se um refúgio de inspiração mediterrânea que tem encantado os paladares mais exigentes da cidade. O Da Marino, já reconhecido por sua estética elegante e pela atmosfera que transporta o visitante ao sul da Itália, apresenta uma proposta que combina frescor, técnica e uma interpretação contemporânea da culinária costeira.
Assim que se cruza a porta, o ambiente acolhedor revela a essência da casa: móveis claros, toques artesanais, luz suave e um ar de sofisticação que convida a desfrutar a experiência sem pressa. É o tipo de restaurante que transforma o almoço ou jantar em um capítulo memorável, daqueles que se vive com calma, apreciando cada detalhe.
No cardápio, o Da Marino revela seu maior trunfo: a harmonia entre ingredientes frescos, frutos do mar preparados com precisão e massas que traduzem o verdadeiro espírito da gastronomia italiana. A tradicional burrata, cremosa e delicada, abre a experiência com elegância. Entre os principais, o Gnocchi alla Salsa di Filetto, preparado com mignon, cogumelos, ervas e um molho de tomate vigoroso, chega à mesa com aroma convidativo e textura impecável. Já o Risotto di Gamberi Piccante é uma ode ao equilíbrio: bisque encorpado, camarões grelhados e um leve toque picante que desperta os sentidos sem exageros.
As sobremesas carregam o mesmo cuidado estético e sensorial, com destaque para o Limone, delicado, refrescante e apresentado de forma artística — o tipo de finalização que transforma o momento em pura contemplação.
O Da Marino Itaim Bibi não é apenas um restaurante; é uma experiência gastronômica que dialoga com sofisticação, autenticidade e um olhar atento ao ritual de comer bem. Cada prato, cada aroma e cada gesto do serviço reforçam a sensação de estar diante de uma casa que compreende profundamente seu propósito.
Em uma cidade repleta de boas mesas, o Da Marino se destaca por entregar mais que sabor: entrega memória. Uma viagem sensorial que celebra a riqueza mediterrânea em pleno Itaim, e que certamente merece espaço de destaque nos roteiros gastronômicos da capital.
Por: Redação da Gazeta
